Modelul V7 de la Moto Guzzi a luat nastere in anul 1967, avand inca de pe atunci un motor cu 2 cilindrii in V si cu o capacitate cilindrica de 703 cc. V7 Cafe este o motocicleta moderna construita intr-un stil clasic, farmecul fiind dat de farul rotund clasic, de stopul in carcasa cromata sau de jantele spitate.